"La plus brillante épicerie fine
dont un amateur puisse rêver"
(J.P. COFFE, 1993)

Fournisseur des plus grandes tables Françaises et Etrangères.

Les chefs étoilés ne s'y sont pas trompés, et n'hésitent pas à consulter Gérard Pinto avant de renouveler leur carte.

Consécration en 1995: seul Français sélectionné dans sa catégorie par le Conseil National des Arts Culinaires Francais pour représenter son pays à l'occasion du "Best of France and Britain" à Londres.

En 2007: PINTO fêtera 50 années d'expérience et de savoir faire, reconnu par les guides nationaux et internationaux les plus reputés.

Foie Gras:

- Oie et Canard.
- Provenance: Landes et Périgord.
- Foie Gras dans tous ses états: cru, entier cuisiné sous vide, mi-cuit, en conserve.

Truffes et Morilles:

• Truffes noires (tuber melanosporum):

- Fraîches en saison.
- Conserve (entières ou brisures).
- Jus de truffe.
- Huile truffe.

• Terfess
• Morilles
- Morilles séchées (têtes).

      

Caviar FRAIS:

• Iran - en saison selon disponibilité.
• Aquitaine (Caviar Francais): sélection du fleuron d'Aquitaine - disponible toute l'année.

Boutargue ou Poutargue (Caviar de Méditerranée):

- Oeufs de Mulet séchés.
- Oeufs de Thon séchés.

Saumon Fumé Sauvage:

- de l'Adour (France) en saison (d'Avril à Juin).
- Oeufs de Saumon Sauvage.

      

Huiles Originales:

- huile d'Argan.
- huile de pignon de pin.
- huile de pistache.
- huile de pépin de courge.
- huile d'amande grillée.
- huile de noisette.
- huile de noix grillée.
- huile truffe noire.
- huile truffe blanche...

Vinaigres Originaux:

- vinaigre de banyuls.
- vinaigre de vin jaune.
- vinaigre balsamique.
- vinaigre balsamique blanc.
- vinaigre de Reims.
- et bien d'autres ...

Légumes secs et céréales:

- haricots Tarbais.
- haricots soissons.
- mogettes de Vendée.
- lentilles vertes du Berry.
- chataîgnons.
- quinoa.
- sarrasain.
- millet.
- et bien d'autres ...

Une Gamme de Confitures des plus Raffinées:

- Confits de vins.
- Confitures de lavande, violettes, jasmin, roses...

Une Gamme de Sirops Originaux:

Pour boissons et cocktails:

- fleurs (jasmin, violette, mimosa,...).
- macadamia.
- caramel.
- orgeat.
- pain d'épice.
- traditionnels (menthe, grenadine, ...).

Un Choix Incomparable d'épices (accès à notre page 'épices'):

- Toutes les Cardamomes (blanche, verte, noire, en graine et en poudre).
- Safran PUR en pistil, de première qualité, arrivage régulier, un parfum inégalable.
- Vanilles: Bourbon, et la sublime de Tahiti.
- Plus de 100 variétés d'épices et herbes aromatiques ainsi que de nombreux cocktails d'épices maison.

Thés et Cafés:

• Plus de 100 variétés de Thés:
  - Pures origines.
  - Aromatisés.
  - En vrac ou en sachet individuels.
• Choix de cafés de pures origines.

Alcools:

• Traditionnels:
  - Cognac Delamain.
  - Armagnac.
  - Vieille prune de Souillac.
  - Absinthe.
• Rhums de toutes provenances:
  Martinique, Guadeloupe, Réunion, Marie Galante, Haïti, Cuba, Venezuela, Iles vierge, etc...
• Alcools du monde:
  Cachaça, Pisco, Ouzo, Raki, Arack, Mezcal, Tequila.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Produits pour Pâtisserie:

• Choix important de fruits secs toutes provenances:
  - Pistaches vertes émondées.
  - Pignons de pin.
  - Cajou crue.
  - Raisins secs (Corinthe, Smyrne, Sultanine, Malaga, ...).
  - Pruneaux d'Agen.
  - Figues Baglama (avec leur ficelle).
• Fruits confits:
  - Ecorces de citrons.
  - Ecorces d'oranges.
  - Cédrat.
  - Cerises.
  - Gingembre.
  - Angélique.


- Eau de fleur d'oranger véritable.
- Eau de rose.
- Fondant blanc, pralin en pâte, pâte de pistache naturelle.
- Nappages.
- Farines (châtaigne, sarrasin, seigle, maïs, riz, blé complet,...).